Für die Pfeffermühle, zum Einmachen, für Schokolade(!), Rote Beete, Pudding, Marinaden, Saucen, Fleisch, Wurst-und Backwaren, Suppen und Fisch Im Geschmack nelkenähnlich, leichte Pfefferschärfe, etwas süsslich, erinnert auch an Zimt und Muskat