Zutaten: kala Namak Salz, Rosenblütenblätter, Sonnenblumenblüten, Saflorblüten, Kornblumenblüten. Das Kala Namak oder Schwarzsalz verleiht den Speisen einen schwefeligen Geschmack. In Indien sehr beliebt bei Obstsalaten, Chutneeys, Chaats oder Raltas. Empfehlentswert zu Gemüse, exotischen Früchten, Fisch aber auch in Fruchtsaftgetränken oder Longdrinks. Bei Veganern wegen des eierähnlichen Geschmacks geschätzt.